Fatto in casa per voi: ricetta muffin alla zucca di Benedetta
Fatto in casa per voi, dolce sesta puntata di Benedetta: muffin alla zucca
La cuoca e youtuber Benedetta Rossi, durante le puntate del suo programma trasmesso su Food Network Fatto in casa per voi, ha proposto tante ottime e semplici ricette sia dolci che salate. Nella sesta puntata, come dolce, ha infatti preparato dei buonissimi muffin alla zucca, che piaceranno tanto a chi ama questo ingrediente, ma alle volte non sa come usarlo, oppure a chi non lo apprezza tanto, ma forse potrebbe cambiare idea dato che il suo sapore ne è un po’ mascherato. Ecco gli ingredienti per i dolcetti: 2 uova, 250 g di farina bianca, 200 g di zucchero, 250 g di zucca grattugiata,150 ml di olio di semi di girasole, 70 g di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci, noce moscata e cannella. Passiamo ora al procedimento del dolce. Far montare le uova insieme allo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche. Aggiungere poi, a filo, l’olio di semi di girasole, continuando a montare. Grattugiare la zucca (è importante non frullarla) e aggiungerla alla ciotola con le uova. Mescolare ancora e unire anche la farina, il lievito e la fecola. Mescolare sempre utilizzando le fruste elettriche, stando attenti a non far formare grumi. Terminare il tutto profumando a piacere con la noce moscata e la cannella. Prendere una teglia per muffin foderata con dei pirottini e riempirli per tre quarti con l’impasto (Benedetta si aiuta con un cucchiaio dosatore da gelato). Infornare, in forno ventilato, per 20 o 25 minuti a 170°. Invece, se avete un forno statico, la temperatura dovrà essere di 180°.
Se invece non riuscite a rinunciare mai al gelato neanche in inverno, potete provare il gelato biscotto di Benedetta, dei biscotti secchi leggermente inzuppati e farciti con una crema bianca oppure al cacao, proposti durante la quinta puntata del programma dalla nostra youtuber cuoca.
