Dolce Fatto in casa per voi oggi: ricetta zuccotto di Benedetta

Fatto in casa per voi, 11 maggio: zuccotto all’ananas di Benedetta Rossi

 

Come dolce della prima puntata di Fatto in casa per voi 2, la cuoca Benedetta Rossi ha proposto il suo zuccotto, a base di ananas, ma che può essere fatto anche a base di pesche sciroppate. Ecco gli ingredienti per il dolce: 500 ml di yogurt all’ananas, 500 ml di panna, 200 g di formaggio spalmabile, 10 g di gelatina, 32/34 savoiardi, 2 bicchieri di limoncello, un bicchiere d’acqua, ananas sciroppato, ciliegine candite e colorante alimentare. Passiamo ora al procedimento del dolce. Porre in una ciotola, per realizzare lo sciroppo, limoncello e acqua. Rivestire con della pellicola trasparente un’altra ciotola. Bagnare i savoiardi nello sciroppo a base di limoncello e usarli per rivestire la base e i lati della ciotola precedente. Far ammollare in acqua fredda la gelatina. Semi montare la panna. A parte, mescolare yogurt all’ananas, formaggio spalmabile e limoncello. Terminare con la panna montata e, successivamente, far sciogliere la gelatina. Unire la gelatina alla ciotola con la panna e terminare con l’ananas a pezzetti. Porre la crema nella ciotola con i savoiardi e ricoprire con i savoiardi rimanenti. Ricoprire con la pellicola e porre in frigo 4 ore o in freezer 2 ore. Sformare il dolce. Porre il colorante giallo nella panna rimanente e decorare così lo zuccotto. Terminare con le ciliegine candite.

Come primo piatto, potete recuperare anche la ricetta della torta di pasta, proposta sempre durante la puntata di oggi. 

 

 

 

 

 

 

Ilaria

Diplomata al liceo scientifico e laureata in fisioterapia, ha la passione per le serie tv, la cucina e le recensioni.

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