Ricette Fatto in casa per voi oggi: torta rustica cavolfiore e pancetta di Benedetta
Fatto in casa per voi, 25 aprile: ricetta torta rustica di Benedetta Rossi
Per la puntata di questo sabato di Fatto in casa per voi 3 la cuoca Benedetta Rossi ha deciso di proporre la torta rustica cavolfiore e pancetta. Ecco gli ingredienti per il piatto: un rotolo di pasta sfoglia, 500 g di cavolfiore romano, 300 ml di besciamella e 150 g di pancetta affumicata. Passiamo ora al procedimento della ricetta. Mettere il cavolfiore in acqua salata. Stendere il rotolo di pasta frolla e ricavarne un cerchio e usarlo per foderare uno stampo. Tagliare delle striscioline dalla pasta avanzata. Mettere a rosolare in olio la pancetta affumicata e aggiungervi la besciamella. Terminare con il cavolfiore scolato e far insaporire in padella. Versare il ripieno nella teglia con la pasta sfoglia e decorare con le striscioline di pasta avanzate come se fosse una crostata. Infornare a 190° in forno ventilato per 30/35 minuti.
Per completare la vostra tavola, potete recuperare gli gnocchi di patate di Benedetta Rossi, preparati sempre durante la puntata di oggi.
