Dolce Fatto in casa per voi: ricetta bouquet di cupcake di Benedetta
Fatto in casa per voi oggi 30 maggio: bouquet di cupcake di Benedetta Rossi
Come dolce della puntata di oggi di Fatto in casa per voi 3, la cuoca Benedetta Rossi ha deciso di proporre il bouquet di cupcake, un dessert molto scenico. Ecco gli ingredienti per il dolce: 2 uova, 150 g di farina, 120 g di zucchero, 60 g di olio di semi di girasole, 40 g di amido di mais, scorza e succo di un limone e mezza bustina di lievito. Per la decorazione: 125 g di formaggio spalmabile, 125 g di panna da montare, 2 cucchiai di zucchero a velo e del colorante alimentare. Passiamo ora al procedimento della ricetta. Lavorare le uova, lo zucchero, la scorza di limone e il succo. Unire olio, amido di mais e farina un po’ alla volta. Terminare con il lievito. Porre l’impasto nei pirottini, riempiendoli per tre/quarti, inseriti all’interno di uno stampo per 12 cupcake. Infornare a 170° in forno ventilato e a 180° in forno statico per una ventina di minuti. Passare alla decorazione, montando la panna e aggiungendovi il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo. Dividere in due parti e in una aggiungere il colorante rosa. Decorare i cupcake con l’aiuto di una sac a poche con la punta a stella. Farne sei rosa e sei bianchi. Impilarli su una forma di polistirolo per realizzate il bouquet.
Per completare la vostra tavola, potete recuperare i rustici di pan brioche di Benedetta Rossi, proposti all’inizio della puntata di oggi.
