È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta risotto alle ciliegie di Barzetti
È sempre Mezzogiorno, 26 maggio: risotto ciliegie e raspadura di Barzetti
Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il cuoco Sergio Barzetti ha proposto il risotto alle ciliegie e raspadura. Ecco gli ingredienti per il piatto: 350 g di riso Carnaroli, 300 g di ciliegie, 200 ml di lambrusco mosso, 200 g di raspadura Lodigiana, 100 g di burro, 80 g di culatello a fette, 60 g di formaggio grattugiato, 20 g di zucchero semolato, foglie di alloro, brodo vegetale, succo di limone e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
