È sempre Mezzogiorno: ricetta tagliatelle di castagne di De Nigris
È sempre Mezzogiorno, oggi 8 novembre: tagliatelle di castagne di De Nigris
Nella puntata di questo lunedì di È sempre Mezzogiorno la cuoca tirolese Barbara De Nigris ha proposto le tagliatelle di castagne. Ecco gli ingredienti per la pasta: 3 uova, 200 g di farina di castagne, 200 g di farina di tipo 00, acqua e sale. Per il condimento: uno spicchio d’aglio, 300 g di funghi porcini, mezzo bicchiere di vino bianco e del prezzemolo. Per la fonduta: 250 g di latte, 150 g di formaggio di malga e 50 g di formaggio grattugiato. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
