Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta baguette integrale
È sempre Mezzogiorno, oggi 10 novembre: baguette integrale di Marino
Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto la baguette integrale. Ecco gli ingredienti per il piatto: 700 g di macina integrale di grano tenero, 650 g di acqua, 300 g di farina di tipo 2 di grano tenero, 250 g di lievito madre, 25 g di sale fino integrale e 3 g di lievito di birra. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
