Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta pane di San Francisco
È sempre Mezzogiorno, oggi 14 settembre: pane di San Francisco di Marino
Nella puntata di questo mercoledì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto il pane di San Francisco. Ecco gli ingredienti per per l’impasto: 900 g di farina di tipo 2, 800 g di acqua, 200 g di lievito madre rinfrescato, 100 g di farina integrale di grano tenero e 20 g di sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
