È sempre Mezzogiorno: Cubana con broccoli e acciughe di Daniele Persegani
È sempre Mezzogiorno, oggi 8 gennaio 2024: ricetta Cubana con broccoli e acciughe di Daniele Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Daniele Persegani ha proposto Cubana con broccoli e acciughe. Ecco gli ingredienti:
- 600 g farina 0, 310 ml latte, 180 g formaggio grattugiato, 160 g burro, 1 uovo, 3 tuorli, 15 g lievito di birra
- 400 g broccoli, 60 g filetti di acciughe, 300 g montasio, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, olio
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Per l’impasto iniziamo con l’impastare la farina con il lievito fresco sbriciolato e gran parte del latte. Formato l’impasto, inseriamo il sale, il latte rimasto e lavoriamo qualche istante. Aggiungiamo tutto il formaggio grattugiato, i tuorli e l’uovo intero e lavoriamo per qualche minuto. Incorporiamo il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, lavorando l’impasto fino a farlo assorbire. Copriamo l’impasto e lasciamo lievitare per almeno 1 ora a temperatura ambiente.
Sbollentiamo le cimette di broccolo in acqua bollente. Le scoliamo e le ripassiamo in padella con olio, aglio e peperoncino fresco.
Stendiamo l’impasto sul piano infarinato, con il mattarello, fino ad ottenere un rettangolo spesso circa 1 cm. Grattugiamo sopra il grattugia a fori grossi, poi disponiamo sopra le acciughe sgocciolate ed i broccoli ripassati.
Arrotoliamo l’impasto sul ripieno, partendo dal lato lungo. Avvolgiamo il serpentone ottenuto su se stesso, formando una chiocciola, che posizioniamo all’interno di una tortiera del diametro maggiore. Copriamo e lasciamo lievitare per 2 ore.
Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40-45 minuti.
È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.
Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.
Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.
Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.
Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.
In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.
