È sempre Mezzogiorno: Torta principessa di Sal De Riso

È sempre Mezzogiorno, oggi 8 maggio 2024: ricetta Torta principessa di Sal De Riso

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Sal De Riso ha proposto Torta principessa. Ecco gli ingredienti:

Sablè: 150 g burro, 67,5 g zucchero a velo, 62,5 ml latte, 195 g farina 00, 0,5 g sale
Crema: 240 ml panna, 120 g cioccolato bianco, 30 g zucchero, 30 g tuorli, 6 g gelatina, 30 ml acqua, vaniglia, 6 ml liquore alla vaniglia, 350 g glassa ai lamponi, 240 ml panna, petali di rosa, sale
Crema al cioccolato: 125 g lamponi, 125 ml panna, 370 g cioccolato al latte, 20 g cioccolato fondente, 10 ml sciroppo di petali di rose
Glassa: 250 g lamponi, 63 g zucchero, 5,5 g gelatina, 25 ml acqua, 10 g sciroppo di petali di rosa

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per la glassa ai lamponi, scaldiamo la purea di lamponi leggermente a circa 40, quindi uniamo lo sciroppo alle rose, lo zucchero e la gelatina reidratata. Mescoliamo e lasciamo intiepidire all’interno di una sacca da pasticcere.
Per la crema, scaldiamo 200 ml di panna con i petali di rosa. Togliamo quest’ultimi ed uniamo i tuorli sbattuti con lo zucchero. Mescolando, portiamo a 82°. Togliamo dal fuoco ed uniamo il cioccolato bianco tritato, la vaniglia, il liquore, la gelatina reidratata e mescoliamo. Aggiungiamo la panna fredda rimasta e lasciamo raffreddare. Una volta fredda, la montiamo con le fruste.
Per la crema al cioccolato, portiamo a bollore la panna, spegniamo ed uniamo il cioccolato tritato, fondente e al latte. Mescoliamo fino a scioglierlo, quindi aggiungiamo la pure di lamponi e lo sciroppo di rose. Mescoliamo e coliamo il cremoso su un disco di sablè. Lasciamo raffreddare.
Inseriamo il disco di sablè e cremoso all’interno di anello e copriamo con spuntoni di crema ai lamponi. Congeliamo, quindi coliamo sopra la glassa ai lamponi in più punti. Finiamo con lamponi, petali di rosa e zucchero a velo.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.