Merenda del Campione – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Fulvio Marino
E’ sempre Mezzogiorno: Merenda del Campione di Fulvio Marino – 25 settembre 2024
Oggi vi presentiamo la Merenda del Campione, un piatto semplicemente irresistibile che ha conquistato tutti i telespettatori. Questa ricetta è stata presentata durante il programma E’ sempre Mezzogiorno, dove lo chef Fulvio Marino ha mostrato come preparare questo goloso snack.
- 500 g farina 0, 500 g farina buratto tipo 2, 800 g acqua, 4 g lievito di birra, 25 g sale
- prosciutto crudo, fiordilatte, alici sott’olio
Iniziamo il nostro processo di preparazione prendendo una ciotola capiente e un cucchiaio. Mescoliamo insieme le due tipologie di farina insieme a 650 g di acqua fredda di frigorifero per circa 15 minuti, assicurandoci che gli ingredienti si amalgamino bene. Una volta che la miscela è omogenea, aggiungiamo il lievito fresco, sbriciolandolo finemente, e un po’ d’acqua, continuando a girare il composto. Passiamo poi a incorporare il sale e il resto dell’acqua, continuando a lavorare l’impasto per alcuni minuti fino a ottenere una consistenza liscia. Copriamo la ciotola e lasciamo riposare in un luogo caldo per 4 ore, permettendo così alla massa di lievitare.
Dopo il periodo di lievitazione, trasferiamo l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato. Con delicatezza, allarghiamo l’impasto utilizzando le mani fino ad ottenere uno spessore di 2-3 cm. Procediamo quindi a ritagliare dei rettangoli che disporremo su una teglia rivestita con carta da forno. Ricopriamo i rettangoli e lasciamo lievitare nuovamente per 40 minuti.
Una volta che il tempo è trascorso, cuociamo i nostri pezzi in un forno statico pre-riscaldato a 240° per 18-20 minuti. Infine, per completare le nostre ciabatte, farciamo ciascuna con fette di mozzarella, prosciutto crudo e acciughe sott’olio. Buon appetito!
La Merenda del Campione è un piatto che non solo è delizioso, ma porta con sé anche il calore e l’energia necessari per affrontare una lunga giornata. I telespettatori del programma E’ sempre Mezzogiorno hanno avuto l’opportunità di scoprire i segreti di questo piatto, che è perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione a uno spuntino pomeridiano.
Realizzare la Merenda del Campione è un’esperienza unica, che coinvolge tutti i sensi. Immaginate di sentire l’aroma inebriante mentre gli ingredienti si combinano, creando un risultato finale che è tanto bello da vedere quanto gustoso da assaporare. Questo piatto è anche una celebrazione dei prodotti locali e degli ingredienti freschi, promuovendo la cucina italiana genuina.
La magia della Merenda del Campione sta nella sua versatilità; può essere servita in vari contesti e accompagnata da diversi condimenti o purè, rendendola una scelta ideale per ogni palato. Che si tratti di un incontro tra amici o di un momento di relax, la merenda diventa il protagonista della giornata.
Sotto la guida esperta di Fulvio Marino, gli spettatori hanno appreso non solo come preparare il piatto, ma anche l’importanza di utilizzare ingredienti di qualità e di rispettare la tradizione culinaria italiana.
Per chi volesse approfondire ulteriormente, la ricetta della Merenda del Campione – E’ sempre Mezzogiorno – è disponibile anche in formato scritto, fornendo un punto di riferimento chiaro e diretto per la preparazione. Questo è un invito a far immergere nella cultura culinaria e a scoprire il piacere di cucinare con pazienza e passione.
Non dimenticate: ogni volta che preparate la Merenda del Campione, state creando non solo un piatto, ma anche momenti indimenticabili da condividere con chi amate. La cucina è un modo per connettere le persone, e questo piatto ne è un chiaro esempio.
