Spaghetti di riso di Sergio Barzetti a E’ sempre Mezzogiorno del 7 ottobre 2024
E’ sempre Mezzogiorno: spaghetti di riso di Sergio Barzetti del 7 ottobre 2024
Nella puntata del 7 ottobre 2024 di E’ sempre Mezzogiorno, lo chef Sergio Barzetti ha deliziato il pubblico con una ricetta innovativa: gli spaghetti di riso. Questa preparazione leggera e saporita è ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alla pasta tradizionale.
200 g spaghetti di riso, 2 sovracosce di pollo, 16 code di gamberi, 100 g zucca, 2 zucchine, 150 g pomodorini, 100 g cavolo viola, 2 carote, 1 costa di sedano, prezzemolo, salsa di soia, farina di riso, alloro, sesamo, olio, sale e pepe
Iniziamo la preparazione degli spaghetti di riso: immergiamoli in acqua tiepida per alcune ore. In alternativa, possiamo sbollentarli per un paio di minuti, quindi scoliamoli e passiamoli in acqua fredda per fermare la cottura.
Per il condimento: riduciamo a cubetti la zucca, mentre le zucchine le tagliamo a strisce sottili, unendo anche sedano e carota affettati.
Passiamo il pollo tagliato a dadini nella farina di riso e rosoliamolo in una padella ben calda con un filo d’olio d’oliva. Aggiungiamo un pizzico di sale e una spolverata di semi di sesamo. Dopo aver fatto dorare il pollo, incorporiamo la zucca, il sedano e la carota, continuando a cuocere per qualche minuto. Aggiungiamo le zucchine, e solo alla fine uniamo i gamberoni puliti. Sfumiamo il tutto con un po’ di salsa di soia, lasciamo intiepidire con il coperchio e poi spegniamo il fuoco. Prima di terminare, aggiungiamo anche il cavolo cappuccio viola affettato e i pomodorini.
Infine, uniamo gli spaghetti di riso al mix di ingredienti, facendoli saltare bene con il condimento.
Durante la puntata del 7 ottobre 2024 di E’ sempre Mezzogiorno, Sergio Barzetti ha presentato un piatto sorprendente: gli spaghetti di riso. Questa ricetta unisce la tradizione culinaria italiana con un ingrediente tipico della cucina asiatica, offrendo un’esperienza di gusto unica e versatile. Gli spaghetti di riso, leggeri e delicati, si prestano a essere abbinati a una varietà di condimenti, rendendo questo piatto adatto a diverse occasioni, dalla cena in famiglia a un pranzo con amici.
Il Spaghetti – Sergio Barzetti – E’ sempre Mezzogiorno si distingue per la sua freschezza e semplicità. Grazie alla velocità di preparazione e alla versatilità degli spaghetti, questo piatto è perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto sano e gustoso. Barzetti ha mostrato come cucinare gli spaghetti possa essere facile e divertente, suggerendo vari abbinamenti e condimenti che esaltano il sapore di questo ingrediente.
Uno dei punti di forza di questa ricetta è la possibilità di personalizzarla secondo i propri gusti. Che si tratti di verdure fresche, proteine magre o salse aromatiche, gli spaghetti di riso possono diventare un piatto gourmet, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. La leggerezza di questo piatto lo rende ideale anche per chi segue un regime alimentare controllato o per chi semplicemente desidera un’alimentazione più sana.
La puntata di E’ sempre Mezzogiorno ha reso omaggio alla versatilità della cucina italiana, mostrando che anche un ingrediente semplice come gli spaghetti di riso può essere elevato a protagonista di un piatto memorabile. Il Spaghetti – Sergio Barzetti – E’ sempre Mezzogiorno è una ricetta che invita a sperimentare in cucina, a mixare tradizioni diverse e a divertirsi con la preparazione.
La cucina, secondo Sergio Barzetti, deve essere un momento di creatività e condivisione, e questo piatto ne è un perfetto esempio. Preparare gli spaghetti di riso è un’ottima occasione per coinvolgere tutta la famiglia, facendo sì che ognuno possa contribuire alla realizzazione di un piatto che è tanto delizioso quanto appagante. Non resta che provare a realizzare questa ricetta e lasciarsi conquistare dal sapore unico degli spaghetti di riso, un piatto che promette di diventare un must della cucina di tutti i giorni.
