Torta di tonno salva cena – E’ Sempre Mezzogiorno – Ricetta di Daniele Persegani
E’ Sempre Mezzogiorno: torta di tonno salva cena di Daniele Persegani del 15 ottobre 2024
Oggi, 15 ottobre 2024, a E’ Sempre Mezzogiorno, lo chef Daniele Persegani ha preparato una deliziosa torta di tonno salva cena. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto facile e veloce, ma allo stesso tempo gustoso, ideale per risolvere il dilemma della cena all’ultimo minuto.
2 rotoli di pasta brisè, 350 g tonno sott’olio, 500 g patate schiacciate, 2 uova, 150 g provola, 100 g formaggio grattugiato, 1 limone, timo, 1 cipollotto fresco, olio, sale e pepe
Iniziamo la preparazione prendendo una padella e facendo rosolare un cipollotto finemente tritato in abbondante olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo le patate lessate, precedentemente schiacciate, e lasciamo che assorbano i sapori, facendo attenzione ad eliminarne l’umidità.
Successivamente, trasferiamo il composto in una ciotola capiente e incorporiamo la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone, il tonno ben sgocciolato, le uova intere, il formaggio grattugiato e una generosa spolverata di timo. Mescoliamo con cura fino ad ottenere un impasto uniforme.
Prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con della pasta brisée. Versiamo il nostro ripieno a base di tonno e aggiungiamo dei cubetti di provola. Copriamo il tutto con un secondo strato di pasta brisée, sigillando bene i bordi per evitare perdite. Con un coltello, pratichiamo un piccolo foro al centro della superficie per permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura. Inforniamo in un forno preriscaldato e statico a 190°C, lasciando cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la base sarà dorata e croccante.
La torta di tonno salva cena è un piatto incredibilmente versatile che si adatta a tutte le esigenze culinarie. Presentata oggi a E’ Sempre Mezzogiorno dallo chef Daniele Persegani, questa ricetta è pensata per coloro che desiderano preparare una cena veloce senza rinunciare al gusto. Perfetta per chi ha poco tempo, la torta di tonno si caratterizza per il suo sapore deciso, grazie all’equilibrio tra il tonno e gli altri ingredienti che rendono il piatto completo e nutriente.
Il bello di questa ricetta è che non richiede particolari abilità in cucina, ed è perfetta anche per i meno esperti. Durante la puntata di oggi di E’ Sempre Mezzogiorno, Persegani ha condiviso i suoi consigli su come ottenere la perfetta consistenza e sapore, rendendo la preparazione della torta di tonno un’esperienza semplice ma gratificante.
Come spesso accade nelle ricette dello chef, l’equilibrio tra praticità e sapore è il punto forte. La torta di tonno salva cena può essere personalizzata con diversi ingredienti, rendendola ideale per soddisfare i gusti di tutta la famiglia. Se stai cercando un’idea per un pasto leggero, ma ricco di sapore, questa ricetta è decisamente un’ottima soluzione.
Lo chef Daniele Persegani ha preparato la sua ricetta in diretta durante la puntata di oggi, mostrando quanto possa essere semplice e veloce. Non c’è bisogno di complicarsi la vita per ottenere un piatto gustoso. La torta di tonno salva cena – E’ Sempre Mezzogiorno – Daniele Persegani del 15 ottobre 2024 dimostra che anche con pochi ingredienti e poco tempo si possono creare piatti straordinari, capaci di mettere tutti d’accordo.
In sintesi, la ricetta presentata oggi da Daniele Persegani è perfetta per chi cerca una soluzione salva cena, senza rinunciare alla qualità e al gusto, dimostrando ancora una volta come la cucina possa essere facile e alla portata di tutti.
