Rose di pane di Fulvio Marino – E’ sempre Mezzogiorno
E’ sempre Mezzogiorno: Rose di pane di Fulvio Marino del 5 novembre 2024
Le rose di pane sono una delizia che unisce sapore e creatività. In questo articolo esploreremo la ricetta delle rose di pane presentata da Fulvio Marino in “E’ sempre Mezzogiorno”.
Le rose di pane sono un’idea straordinaria per chi desidera portare in tavola un piatto che non solo è bello da vedere, ma anche delizioso da gustare. Nella puntata del 5 novembre di “E’ sempre Mezzogiorno”, lo chef Fulvio Marino ha presentato questa ricetta, che è perfetta per ogni occasione, dalle cene informali agli eventi speciali.
Questa preparazione si distingue per la sua versatilità. Le rose di pane possono essere farcite con ingredienti diversi, rendendole un piatto personalizzabile e adatto ai gusti di tutti. Che si tratti di un ripieno a base di formaggi, salumi o verdure, la combinazione di sapori e aromi rende ogni morso un’esperienza unica. Fulvio Marino, con il suo stile inconfondibile, guida il pubblico in un viaggio culinario che mostra come anche un semplice impasto di pane possa trasformarsi in un capolavoro.
Ingredienti
- 500 g di farina tipo 0
- 6 g di lievito fresco di birra
- 250 g di acqua
- 40 g di strutto
- 10 g di sale
Preparazione
Iniziamo la preparazione versando la farina in una ciotola, aggiungendo la maggior parte dell’acqua e mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Sbricioliamo il lievito e incorporiamolo, aggiungendo gradualmente il resto dell’acqua. Quando l’impasto inizia a formarsi, uniamo il sale e continuiamo a impastare per alcuni minuti. Successivamente, aggiungiamo lo strutto ammorbidito in due o tre fasi, continuando a lavorare l’impasto fino a completa incorporazione. Copriamo la ciotola e lasciamo riposare a temperatura ambiente per un’ora.
Dopo il riposo, stendiamo l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di 3-4 mm, formando un rettangolo o un quadrato. Tagliamo l’impasto in strisce larghe circa 5 cm e copriamo queste ultime per farle riposare per 20 minuti.
Prendiamo ogni striscia e, su un lato, pratichiamo dei tagli per formare una frangia. Nella parte integra, spalmiamo un sottile strato di strutto. Arrotoliamo ogni striscia su se stessa, dando vita a una bella rosa. Sistemiamo le rose su una teglia rivestita di carta da forno, copriamo e lasciamo lievitare per ulteriori 2 ore a temperatura ambiente.
Infine, cuociamo in forno preriscaldato e statico a 200° C per 20 minuti, fino a doratura.
La bellezza delle rose di pane non è solo nel loro aspetto, ma anche nella storia che portano con sé. Questa preparazione affonda le radici nella tradizione culinaria italiana, dove il pane ha sempre avuto un ruolo centrale. Ogni famiglia ha la sua ricetta, e oggi, grazie a Fulvio Marino, possiamo scoprire una nuova interpretazione di questo classico.
La preparazione è un momento di condivisione e creatività. Coinvolgere amici e familiari nella realizzazione di questo piatto rende l’esperienza ancora più speciale. È un modo per riunirsi attorno al tavolo e trascorrere del tempo insieme, creando ricordi indimenticabili. La ricetta di Fulvio Marino è perfetta per chiunque desideri sperimentare in cucina e sorprendere i propri cari con un piatto scenografico e ricco di sapore.
In conclusione, non perdere l’occasione di provare le rose seguendo la ricetta di Fulvio Marino. Questo piatto non solo delizierà i tuoi ospiti, ma ti permetterà anche di esplorare la bellezza della cucina italiana. Le rose di pane possono diventare il tuo nuovo must-have in ogni occasione, aggiungendo un tocco di eleganza e creatività alla tua tavola.
