Lattuga BBQ Gemelli Billi – E’ Sempre Mezzogiorno
E’ Sempre Mezzogiorno: Lattuga BBQ dei Gemelli Billi, 8 novembre 2024
Oggi a E’ Sempre Mezzogiorno, i Gemelli Billi ci sorprendono con una ricetta unica: la lattuga BBQ. Questo piatto innovativo, presentato l’8 novembre 2024, riesce a combinare la freschezza della lattuga con il sapore affumicato della cottura alla griglia, creando un contrasto perfetto di gusti e consistenze.
La lattuga BBQ proposta dai Gemelli Billi a E’ Sempre Mezzogiorno il 8 novembre 2024 è un esempio brillante di come ingredienti freschi e semplici possano essere trasformati in un piatto gourmet. Utilizzando la lattuga come base, i Gemelli Billi hanno creato una preparazione che esalta la croccantezza e il sapore della verdura, rendendola perfetta per un contorno o anche come piatto principale per chi cerca un’alternativa leggera e saporita.
La cottura alla griglia, unita a un condimento ricco di sfumature affumicate, dona alla lattuga una nuova dimensione di sapore, che non solo è inaspettata, ma anche estremamente soddisfacente. La lattuga BBQ diventa quindi il protagonista di un piatto che è al tempo stesso fresco, ma anche ricco di carattere grazie al contrasto tra il verde croccante e il tocco affumicato che solo la griglia sa dare.
Ingredienti Necessari
- 4 cespi di lattuga freschissima
- 100 g di roquefort, 50 g di noci tritate, 100 ml di miele, timo fresco
- 1 zucchina, 1 peperone, 1 carota, 1 limone, cumino, paprika affumicata, prezzemolo fresco, olio d’oliva, sale e pepe q.b.
- Insalata: 400 g di ceci, 200 g di zucca cotta, 1 cipolla, succo di 1 limone, rosmarino fresco, rucola, paprika dolce, semi di cumino
Procedimento
Preparazione del primo ripieno: In una ciotola capiente, unire il roquefort sbriciolato, il miele, il timo tritato e le noci. Mescolare vigorosamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Preparazione del secondo ripieno: In un’altra ciotola, unire zucchina, peperone e carota tagliati a cubetti molto piccoli. Condire il tutto con paprika affumicata, cumino macinato, prezzemolo fresco tritato, succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe. Mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
Cottura delle lattughe: Tagliare i cespi di lattuga a metà e lavarli accuratamente. Asciugarli bene e riempirli generosamente con i ripieni preparati, posizionando il ripieno all’interno delle foglie (lato tagliato). Scaldare una griglia e cuocere le lattughe ripiene, facendo attenzione a posizionarle con la parte tagliata verso il basso, per pochissimi minuti per lato, finché non risultano leggermente dorate.
Preparazione dell’insalata di accompagnamento: In una padella, scaldare un filo d’olio e aggiungere la cipolla tritata, facendola rosolare fino a che non diventa trasparente. A questo punto, inserire i ceci già cotti, la zucca a cubetti (già cotta in precedenza), il cumino, il succo di limone e una spolverata di paprika. Lasciare cuocere per alcuni minuti per unire i sapori. Servire il tutto guarnendo con un po’ di prezzemolo tritato e una generosa manciata di rucola fresca.
Lattuga BBQ – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta dei Gemelli Billi è perfetta per chi ama sperimentare nuovi modi di cucinare le verdure, portando in tavola un piatto sano, ma allo stesso tempo ricco di sapore. L’uso della lattuga non è solo una scelta salutare, ma anche un modo creativo di valorizzare un ingrediente spesso sottovalutato. I Gemelli Billi, con il loro stile unico e innovativo, dimostrano come sia possibile rivisitare ingredienti tradizionali per ottenere piatti moderni e sorprendenti.
Questo piatto è ideale per un pranzo in famiglia, un’occasione speciale, o come piatto estivo da servire durante una grigliata. La lattuga BBQ rappresenta una proposta fresca e sana che può essere adattata in vari contesti, dal menu quotidiano alle occasioni più eleganti. Se cerchi qualcosa di diverso per stupire i tuoi ospiti, la ricetta dei Gemelli Billi è la risposta perfetta.
