Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta ciabatta escursionista
È sempre Mezzogiorno, oggi 20 ottobre: ciabatta escursionista di Marino
Nella puntata di questo giovedì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto la ciabatta dell’escursionista. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 800 g di acqua, 500 g di farina di tipo 0 forte, 500 g di farina integrale, 25 g di sale, 6 g di lievito di birra e crusca. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
