Come bere il tè: tutto sulla cerimonia del tè cinese
Il tè è una delle bevande più apprezzate al mondo e viene consumato abitualmente in molti Paesi, sia caldo che freddo. Ci sono alcune nazioni che hanno un orario ben preciso per berlo (come il Regno Unito) e alcune nazioni asiatiche che hanno una vera e propria “cerimonia del tè“, come la Cina.
La cerimonia del tè cinese, conosciuta anche come gongfu cha o cha dao, è un rituale che coinvolge la preparazione e la degustazione del tè. Questa pratica ha radici antiche e si è sviluppata nel corso dei secoli, assumendo forme diverse in diverse regioni della Cina.
Una delle caratteristiche distintive della cerimonia del tè cinese è la sua attenzione ai dettagli e la precisione nella preparazione del tè. L’obiettivo è di estrarre i sapori e gli aromi più fini dalle foglie di tè, offrendo un’esperienza gustativa raffinata. Ogni passaggio della cerimonia viene eseguito con cura, dalla selezione delle foglie di tè alla loro preparazione e servizio.
Durante la cerimonia del tè cinese, vengono utilizzati diversi strumenti specifici. Questi includono la teiera di argilla o ceramica, le tazze di tè, il colino per filtrare le foglie di tè e le pinze per maneggiare le tazze calde. Gli strumenti possono variare a seconda dello stile di cerimonia del tè praticato.
La cerimonia del tè cinese pone anche un’enfasi sull’interazione tra il padrone di casa e gli ospiti. Il padrone di casa serve il tè con grazia e ospitalità, offrendo alle persone presenti un momento di tranquillità e condivisione. Durante la cerimonia, i partecipanti possono conversare, apprezzare l’estetica dei gesti del padrone di casa e godersi l’aroma e il sapore del tè.
I tipi di tè utilizzati nella cerimonia del tè cinese variano, ma spesso vengono preferiti i tè leggermente fermentati o non fermentati, come il tè verde, il tè oolong e il tè bianco. Ogni tipo di tè offre un profilo di gusto unico e richiede una diversa temperatura e durata di infusione per ottenere i migliori risultati.
La cerimonia del tè cinese non è solo un’occasione per godere del tè stesso, ma rappresenta anche un modo per riflettere sulla filosofia tradizionale cinese. Valorizza l’armonia, la purezza, la serenità e l’equilibrio, e può essere vista come un’esperienza meditativa che incoraggia il rispetto per la natura e la connessione con gli altri.
In sintesi, la cerimonia del tè cinese è un’arte antica e affascinante che combina la preparazione e la degustazione del tè con un profondo senso di ospitalità e contemplazione. È un modo meraviglioso per immergersi nella cultura cinese e sperimentare la bellezza e l’eleganza di questa tradizione millenaria.
