Pollo alla diavola di Daniele Persegani – E’ sempre Mezzogiorno
E’ sempre Mezzogiorno: Pollo alla diavola di Daniele Persegani – 16 ottobre 2024
Il pollo alla diavola è un piatto iconico della tradizione culinaria italiana, famoso per il suo sapore deciso e piccante. Presentato da Daniele Persegani nel programma E’ sempre Mezzogiorno, questo piatto è perfetto per chi ama le preparazioni ricche di carattere. Scopriamo insieme come il pollo alla diavola può diventare il protagonista delle nostre cene.
1 pollo, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaino di paprika, rosmarino, salvia, peperoncino, pepe nero, olio, sale
Iniziamo il nostro processo amalgamando nel frullatore l’aglio, la paprika, il peperoncino e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendiamo il pollo, già privo delle interiora, e lo apriamo completamente a metà. Spargiamo generosamente il nostro mix aromatico sulla carne e aggiungiamo un filo d’olio; una leggera spolverata di sale completerà il tutto.
Scaldiamo la bistecchiera a fuoco vivace e, quando sarà ben calda, posizioniamo il pollo con la parte interna a contatto con la griglia. Per garantire una cottura uniforme, utilizziamo una pentola piena d’acqua come peso, premendo sul pollo. Una volta cotto su quel lato, girarlo e ripetere la stessa operazione con il peso. Infine, trasferiamo il pollo in un forno già preriscaldato a 200°, lasciandolo cuocere per 30 minuti.
Il pollo alla diavola è una ricetta che racchiude tutto il gusto e la tradizione della cucina italiana. Questo piatto è molto apprezzato per la sua capacità di stupire e di portare un tocco di vivacità a qualsiasi tavola. Daniele Persegani, uno dei volti noti di E’ sempre Mezzogiorno, presenta questa ricetta con una passione che riesce a contagiare chiunque si metta ai fornelli.
La preparazione del pollo alla diavola è una celebrazione dei sapori forti e audaci. Il pollo, cotto con spezie e marinato con ingredienti saporiti, acquista un profumo irresistibile. Il segreto di questo piatto sta nell’uso di peperoncino e aromi che conferiscono al pollo un carattere unico. In questo modo, ogni boccone diventa un’esperienza di gusto che fa viaggiare il palato attraverso le tradizioni culinarie italiane.
Durante la sua apparizione in E’ sempre Mezzogiorno, Daniele ci mostra come la preparazione del pollo alla diavola sia alla portata di tutti. Con pochi passaggi e un po’ di attenzione, anche i cuochi meno esperti possono ottenere un risultato straordinario. La cucina di Daniele è una fusione di tecnica e passione, e il suo approccio rende il piatto accessibile, senza rinunciare alla qualità.
Questo piatto è l’ideale per una cena informale con amici o per una festa in famiglia. Servire un pollo alla diavola è un modo per creare un’atmosfera conviviale, in cui ogni ospite può gustare il sapore delizioso e piccante di questo piatto. Abbinato a un contorno di verdure grigliate o a una fresca insalata, diventa un pasto completo e soddisfacente.
Inoltre, il pollo alla diavola ha una sua versatilità: può essere servito caldo, ma è altrettanto delizioso se consumato a temperatura ambiente. Questo lo rende perfetto anche per picnic o buffet. La ricetta di Daniele Persegani, con le sue sfumature e il suo gusto deciso, è destinata a diventare un classico nelle cucine di chi ama sperimentare.
In conclusione, il pollo di E’ sempre Mezzogiorno è molto più di un semplice piatto. È un invito a condividere, a gustare e a celebrare la cucina italiana in tutta la sua essenza. Seguendo i consigli di Daniele, potrete portare un pezzo di tradizione sulle vostre tavole, regalando ai vostri ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile. Non esitate a provarlo e a lasciarvi conquistare dal suo sapore piccante e avvolgente!
