Panini Cotti in Padella: Ricetta di Fulvio Marino per E’ Sempre Mezzogiorno
E’ Sempre Mezzogiorno: Panini Cotti in Padella di Fulvio Marino – 17 Ottobre 2024
I Panini Cotti in Padella, una deliziosa ricetta di Fulvio Marino, sono stati presentati nella trasmissione “E’ Sempre Mezzogiorno”. In questo articolo, esploreremo il fascino di questa preparazione e perché i Panini Cotti in Padella siano una scelta ideale per chi cerca un piatto gustoso e veloce.
- 500 g farina 0, 4 g lievito di birra fresco, 260 ml latte, 40 g zucchero, 10 g sale, 60 g burro
- farina di mais, prosciutto cotto, fontina
Iniziamo il nostro progetto culinario unendo in una capiente ciotola la farina e lo zucchero, versando poi una buona parte del latte. Mescoliamo con un cucchiaio per alcuni minuti finché il composto non risulta omogeneo. A questo punto, sbricioliamo il lievito fresco e incorporiamolo nella miscela, continuando a mescolare. Aggiungiamo anche il sale e il latte rimanente, e impastiamo energicamente per un altro paio di minuti. Infine, riportiamo alla miscela il burro morbido, tagliato a piccoli pezzi; lavoriamo l’impasto fino a quando quest’ultimo non sarà completamente assorbito. Copriamo la ciotola con un canovaccio e lasciamo riposare l’impasto a temperatura ambiente per circa due ore, affinché lieviti.
Quando l’impasto è raddoppiato nel volume, stendiamolo su un piano di lavoro con un mattarello, cercando di ottenere uno spessore di circa 1 cm. Con un coppapasta, ritagliamo dei dischetti del diametro di circa 6-8 cm. Disponiamoli su una teglia, copriamo nuovamente e lasciamo che lievitino fino a che non raddoppiano il loro volume, il che dovrebbe richiedere circa un’ora e mezza.
Prendiamo ora una padella e riscaldiamola a fuoco medio-basso. Prima di cuocere, passiamo delicatamente entrambi i lati dei paninetti nella farina di mais per una bella crosticina dorata. Adagiamo i panini sulla padella calda, mettiamo un coperchio e lasciamo cuocere per un intervallo di 7-8 minuti per ciascun lato.
I Panini Cotti in Padella rappresentano una soluzione culinaria semplice e versatile, perfetta per ogni occasione. Presentati da Fulvio Marino durante l’episodio del 17 ottobre 2024 di “E’ Sempre Mezzogiorno”, questi panini offrono un’esperienza gustativa unica che unisce il comfort food alla tradizione italiana.
Questa ricetta è particolarmente apprezzata per la sua facilità di preparazione e il suo potere di soddisfare anche i palati più esigenti. I Panini Cotti in Padella possono essere personalizzati in base ai propri gusti, utilizzando diversi tipi di pane e farciture. Dalla classica combinazione di formaggi e salumi a versioni più creative con verdure grigliate e salse, le possibilità sono praticamente infinite.
Un aspetto affascinante di questa preparazione è la cottura in padella, che conferisce ai panini una croccantezza irresistibile all’esterno, mentre il ripieno rimane morbido e saporito. Questa tecnica non solo esalta i sapori, ma offre anche una comodità invidiabile, poiché non richiede attrezzature elaborate o lunghi tempi di cottura. Che si tratti di un pranzo veloce, di una merenda sfiziosa o di un aperitivo con amici, i Panini Cotti in Padella sono sempre una scelta azzeccata.
Durante la trasmissione, Fulvio Marino ha condiviso alcuni trucchi per rendere i panini ancora più gustosi. Un elemento chiave è la scelta del pane, che deve essere di buona qualità per ottenere il miglior risultato. Inoltre, il segreto sta nel saper bilanciare i sapori delle farciture, assicurandosi che ogni ingrediente contribuisca a creare un’armonia complessiva.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto che può essere realizzato in poco tempo, senza rinunciare al gusto. Inoltre, i Panini Cotti in Padella possono essere preparati in anticipo e riscaldati al momento di servire, rendendoli ideali per chi ha una vita frenetica ma non vuole rinunciare a mangiare bene.
In conclusione, i Panini Cotti di Fulvio Marino sono un’opzione culinaria eccellente che combina semplicità e sapore. La loro versatilità li rende adatti a ogni occasione, dalla cena in famiglia al pranzo in ufficio. Grazie all’interpretazione originale e creativa di Fulvio Marino, questa ricetta è destinata a diventare un classico nella cucina di molti. Non resta che provarli e scoprire quanto siano deliziosi!
