Ciambella di frolla con mandorle ed arance di Antonio Paolino – E’ sempre Mezzogiorno
E’ sempre Mezzogiorno: Ciambella di frolla con mandorle ed arance di Antonio Paolino – 18 ottobre 2024
La ciambella di frolla è un dolce semplice e ricco di sapore, perfetto per ogni occasione. In questa ricetta, vi presentiamo la ciambella di frolla con mandorle ed arance, preparata da Antonio Paolino, un dessert che conquista al primo assaggio.
La ciambella di frolla è un classico della pasticceria italiana, che unisce la croccantezza della frolla alla delicatezza delle mandorle e alla freschezza delle arance. Questo dolce è particolarmente apprezzato per la sua versatilità: può essere servito come merenda, colazione o come dessert dopo un pasto.
Ingredienti
- 310 g di farina 00
- 20 g di fecola di patate
- 110 g di zucchero a velo
- 165 g di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 5 g di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Per la farcia:
- 160 g di farina di mandorle
- 160 g di marmellata di arance
- Un pizzico di vaniglia
- 1 cucchiaio di marmellata di arance extra
- 1 arancia (per decorare)
- Granella di zucchero a piacere
Procedimento
Preparazione della frolla: Iniziamo con una ciotola in cui uniamo le farine, lo zucchero a velo e il lievito, mescolando per amalgamare bene gli ingredienti secchi. Aggiungiamo poi il burro ammorbidito, tagliato a pezzetti, e le uova intere. Continuiamo a lavorare il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Formiamo una palla di pasta, avvolgiamola in pellicola trasparente e poniamola a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Preparazione della farcia: In un’altra ciotola, mescoliamo la marmellata di arance con la farina di mandorle e un tocco di vaniglia, fino a ottenere una crema morbida.
Assemblaggio: Prendiamo la frolla dal frigorifero e, usando un mattarello, stendiamola su un piano di lavoro infarinato fino a raggiungere uno spessore di 0,5 cm, creando un rettangolo. Stendiamo uniformemente la farcia sulla superficie, lasciando un bordo di 1-2 cm. Con cautela, iniziamo ad arrotolare la frolla su se stessa, come si farebbe con uno strudel. Una volta formato il rotolo, uniamo le estremità per dare la forma di una ciambella.
Cottura: Posizioniamo la ciambella in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato. Spennelliamo la parte superiore con un po’ di marmellata di arance e decoriamo con fette sottili di arancia e granella di zucchero. Cuociamo in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire e godetevi questa delizia!
La ricetta della ciambella di frolla con mandorle ed arance di Antonio Paolino è un esempio perfetto di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un capolavoro di gusto. Preparata con cura e passione, questa ciambella è arricchita da una nota agrumata che la rende unica.
Quando si parla di dolci, la qualità degli ingredienti fa la differenza. Utilizzando mandorle fresche e arance profumate, il risultato finale è una ciambella umida e saporita. Inoltre, la frolla, croccante all’esterno e morbida all’interno, regala un’esperienza di gusto davvero indimenticabile.
Questo dolce è anche perfetto per essere condiviso. Immagina di portare una ciambella di frolla a una cena con amici o a una festa di compleanno: sarà sicuramente apprezzata da tutti. Con la ricetta di Antonio Paolino, avrete l’opportunità di stupire i vostri ospiti con un dolce fatto in casa che parla della tradizione culinaria italiana.
Non dimenticate di servire la ciambella con una spolverata di zucchero a velo e magari un filo di glassa all’arancia per esaltare ulteriormente i sapori. La ciambella di frolla è un dolce che non passa mai di moda e che saprà conquistare il palato di grandi e piccini.
Scoprite come realizzare la ciambella di frolla seguendo la ricetta di Antonio Paolino e portate un pezzo di tradizione nella vostra cucina. Questa preparazione non solo è deliziosa, ma anche un modo per riunire famiglia e amici attorno a un tavolo, condividendo momenti speciali e indimenticabili.
La ciambella è più di un semplice dolce; è un simbolo di convivialità e amore per la cucina. Non vediamo l’ora di vedere le vostre creazioni e come porterete in tavola questo straordinario dessert!
