Cordon Bleu di pane di Daniele Persegani – E’ sempre Mezzogiorno
Cordon Bleu di pane di Daniele Persegani a E’ sempre Mezzogiorno del 1 novembre 2024
Il Cordon Bleu di pane è la nuova proposta di Daniele Persegani, presentata a E’ sempre Mezzogiorno il 1 novembre 2024. Questo piatto innovativo offre una rivisitazione del classico Cordon Bleu, con un tocco rustico e irresistibile.
Cordon Bleu – E’ sempre Mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani del 1 novembre: una proposta creativa per chi ama i sapori classici, ma con un pizzico di originalità. Daniele Persegani, noto per le sue interpretazioni innovative dei piatti tradizionali, ha presentato questa ricetta che riprende l’iconico Cordon Bleu, utilizzando il pane come ingrediente principale e donandogli un sapore unico e avvolgente.
Durante la sua presentazione a E’ sempre Mezzogiorno, Persegani ha raccontato come questa versione del Cordon Bleu sia pensata per chi desidera un piatto croccante e saporito, ma anche facile da preparare. L’uso del pane, infatti, conferisce al piatto una consistenza speciale, rendendolo perfetto per un pranzo sfizioso o una cena leggera. Il risultato è un piatto che unisce il gusto autentico del Cordon Bleu con la rusticità e la semplicità del pane, trasformandolo in una vera e propria esperienza di sapori.
Ingredienti Necessari
- 8 fette di pane in cassetta
- 150 g di prosciutto di Praga
- 150 g di fontina
- Uova
- Pangrattato
- Olio per la frittura
Procedimento da Seguire
Iniziamo con il ridurre lo spessore delle fette di pane in cassetta, utilizzando un mattarello. Prendiamo una fetta e posizioniamo al centro un po’ di prosciutto cotto accompagnato da fontina o provola. Copriamo il tutto con un’altra fetta di pane e, con l’aiuto di un bicchiere o di un coppapasta, facciamo una leggera pressione per ottenere una forma tondeggiante ripiena.
Assicuriamoci che i bordi siano ben sigillati. Successivamente, immergiamo i nostri “tondini” nelle uova sbattute con un pizzico di sale, quindi passiamoli nel pangrattato. Ripetiamo l’operazione immergendo nuovamente ciascun tondo nelle uova e poi nel pangrattato, premendo bene i bordi con le dita per garantire una buona chiusura.
Portiamo a temperatura l’olio in una padella profonda e procediamo a friggere i tondi fino a ottenere una doratura perfetta. Buon appetito!
Questo Cordon Bleu è ideale per chi cerca una variante saporita e più accessibile del classico piatto, senza rinunciare alla bontà e alla golosità. Con la sua proposta, Daniele Persegani ha voluto dare nuova vita a una ricetta intramontabile, aggiungendo un tocco personale che la rende perfetta per tutta la famiglia. La sua presentazione a E’ sempre Mezzogiorno ha mostrato come un ingrediente semplice come il pane possa fare la differenza, trasformando un classico della cucina in un piatto innovativo e contemporaneo.
Cordon Bleu – E’ sempre Mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani del 1 novembre è un piatto che incarna l’essenza della cucina italiana, dove semplicità e gusto si fondono in un risultato ricco e soddisfacente. Perfetto per qualsiasi occasione, il Cordon Bleu di pane è una testimonianza della creatività in cucina, un piatto che porta in tavola sapori genuini con un tocco inaspettato.
