È sempre Mezzogiorno: ricetta lasagne alla Portofino di Ricchebono
È sempre Mezzogiorno, oggi 7 gennaio: lasagne alla Portofino di Ricchebono
Nella puntata di questo venerdì di È sempre Mezzogiorno il cuoco Ivano Ricchebono ha proposto le lasagne alla Portofino. Ecco gli ingredienti per il pesto: 200 ml di olio extravergine di oliva, 200 g di formaggio grattugiato, 100 g di pecorino sardo, 50 g di pinoli, 10 g di sale grosso, 4 mazzetti di basilico e 3 spicchi d’aglio. Per la besciamella: un l di latte, 80 g di burro e 80 g di farina. Per la pasta. 5 uova, 300 g di farina di tipo 00 e 100 g di semola di grano duro. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
